REQUISITOS: – Especialidad en preparación de ceviche y platos calientes/fríos de comida marina. – Experiencia mínima de un año. FUNCIONES y RESPONSABILIDADES: 1. Responsable de la preparación de alimentos de acuerdo a la receta estándar previamente elaborada – Calidad. 2. Conocimiento de porcionamiento, gramaje y control de mermas. 3. Supervisión del personal a cargo – Comunicación. 4. Supervisión y mejoramiento en el empleo de insumos. 5. Supervisión a los ayudantes de cocina (Rapidez, Limpieza e Higiene). Salario Mensual Posición Tiempo completo Tipo Restaurantes – Chef – Mozo Experiencia Nombre de la Compañia CEVICHERIA DEL SUR En este anuncio Estoy ofreciendo un empleo
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